栗子的功效作用与营养价值

　　栗子又名板栗，为壳斗科植物栗的种仁。

　　[性能] 性温，味甘;能健脾养胃，补肾强筋，活血止血。

　　[适应病症] 脾虚腹泻，反胃呕吐，腰腿酸软，吐血，衄血。

　　[用法] 生食，炒食，煮食，烧存性研末等。

　　[宜忌] 生食难化，不可多食，便秘者不宜。

　　[食疗举例]

　　1、板栗适量，煮熟食，或用板栗50克，茯苓20克，大枣10枚，大米60克，共煮粥，加白糖适量食用。治疗脾虚腹泻。

　　2、每日早晚各食生栗子3-5个，细嚼慢咽，连吃半月，用于老年人肾虚夜尿多，腰膝酸软无力，慢性支气管炎等。

　　3、鲜板栗60克，瘦猪肉适量，生姜数片，共炖烂食用，每日1次，用于老年气虚咳喘。

　　4、栗子打烂，连皮烧灰存性，研末，每服7克，1日3次，用于吐血宜在饭后温开水送服，用于便血宜在饭前温开水送服。

　　[营养价值]

　　1、主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素B1、B2、C、D，烟酸，钙，磷，铁，胡萝卜素等。

　　2、栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血等多种功能。历代中医药家视为滋补强壮食品，药食两用，补而不滞，特别适合于老年人，既能用治多种病症，又可强身健体。