橄榄的功效作用与营养价值

　　橄榄又名橄榄子，青果等。为橄榄科植物橄榄的果实。

　　[性能] 性平，味甘、涩、酸;能清肺利咽，生津止渴，解毒。

　　[适应病症] 咽喉肿痛，口干烦渴，咳嗽吐血，菌痢，解河豚毒及酒毒。

　　[用法] 煎汤，捣汁或熬膏，烧存性研末内服或外用。

　　[宜忌] 习惯性便秘者少食。

　　[食疗举例]

　　1、鲜橄榄7个，萝卜250克，水煎代茶饮，用于预防感冒，流行性脑膜炎。

　　2、橄榄10枚，水煎加白糖适量温服，或频频咽服橄榄汁20-30毫升，用于烦渴，咳嗽，咽喉痛。

　　3、鲜橄榄200克，加水400毫升，放入砂锅内文火煎约2小时，使至200毫升，去渣，每日服3次，每次30毫升;或用橄榄烧灰存性研末，每次6克，米汤送服。用于菌痢。

　　4、鲜橄榄30个，水煎服，每日1剂，连服3周，用于维生素C缺乏症。

　　5、鲜橄榄，鲜芦根各200克，捣汁饮服，用于河豚鱼蟹诸毒，诸鱼骨鲠。

　　[营养价值] 主要成分有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，钾，维生素C，挥发油，香树脂醇等。其中每100克果肉含钙204毫克，在水果中钙的含量最多，经常食用能壮骨益脑。