豇豆的功效作用及营养价值

　　为豆科植物豇豆的种籽。

　　[性能] 性平，味甘。能健脾利湿，补肾止带。

　　[适应病症] 脾胃虚弱，食积腹胀，呕吐泻痢，遗精，白带，小便频数、白浊等。

　　[用法] 煎汤或煮食。

　　[食疗举例]

　　1. 带壳豇豆100—150克，煎服，每日一剂，用于糖尿病，口渴多尿。

　　2. 生豇豆适量，细嚼咽下，或捣绒泡冷开水服。可用于食积腹胀，嗳气。

　　3. 豇豆60克，切段，与粳米60克加水煮粥食用，可用于肾虚遗精，带下，小便频数。

　　[营养价值]

　　豇豆主要成分有碳水化合物，蛋白质，脂肪，粗纤维素，钙，磷，铁，烟酸，维生素B1，核黄素等。