肝硬化疾病饮食禁忌与饮食原则

　　肝硬化这种疾病的饮食需要患者有所禁忌的，这是因为不合理的饮食会对疾病有所伤害。那么，作为肝硬化患者来说，平时的饮食都需要注意什么呢?一同来看看下面的介绍吧。

　　肝硬化饮食的禁忌：

　　忌吃生冷食物。如各种海鲜、凉拌的肉类，加工不当容易滋生细菌或者病毒，其中也包括肝炎病毒，吃后可能导致发生急性肝炎，加重病情。

　　忌吃完油腻的食物后立刻喝茶。很多人吃饭时总习惯是一边吃饭一边进行喝茶，专家提醒，这种饮食习惯不好，因为，茶叶之中是含有蛋白质和鞣酸等物质，这些不利于肠道蠕动，易造成便秘，加大有毒和致癌物质都是对肝脏的侵害。肝病患者应该注意饮食调养，适当的饮食，能够减轻病情缓解症状。

　　忌喝酒。这是大多数肝病患者都知道的，但在社交场合中却难以回避。酒精之中含有的乙醛以及乙醇两种成分都对肝脏伤害很大，像患有乙肝和肝硬化的人，再喝酒容易导致其肝炎复发、肝功能衰竭，甚至发展为肝癌。

　　忌吃油炸、煎烤等食物。专家说，烧烤、油炸、腌制的食物，或多或少含有致癌物质，肝病患者更应该少吃。像方便面、罐头食品等，含有防腐剂的食物，也会加重肝脏负担，尽量不要吃。

　　[肝硬化膳食原则]

　　1、 多摄入富含蛋白质的食物，如蛋类、乳品类及豆制品等。此类食品不仅可保护肝脏，促进已损坏的肝细胞修复和再生，而且还可防止肝昏迷。

　　2、 补充适量的糖分。因糖类能促进肝细胞再生，进一步防止毒素对肝细胞所造成的损害。

　　3、 补充足量的维生素B、C，以保护肝脏，从而有利于已损坏的肝细胞的修复。

　　4、 食用富含胆碱及蛋氨酸的食品，如牛乳、粳米、燕麦等，以防脂肪沉积于肝内而导致脂肪肝形成。

　　5、 多食用柔软易消化的食物。

　　6、 忌食动物油及辛香燥烈之品。

　　严禁饮酒，曾患过黄疸的病人尤其应加以重视。因酒类必须通过肝脏的解毒作用方可被代谢。