慢性支气管炎、肺气肿、肺心病饮食原则/食谱/食物选择要点(2)

　　(二)食谱举例

　　早餐：馒头(面粉100克)

　　小米稀饭(小米50克)

　　咸鸭蛋50克

　　榨菜丝10克

　　午餐：大米饭150克

　　红烧鱼(白鲢鱼100克)

　　菠菜豆腐汤(菠菜100克、豆腐100克)

　　晚餐：面包100克

　　大米稀饭(大米50克)

　　酱牛肉50克

　　素炒小白菜(小白菜100克)

　　水果100克

　　全日烹调用油20克

　　全日热能9030千焦(2150千卡)左右。

　　(三)食物选择要点

　　1.注意选择富含维生素A、维生素C和B族维生素的食物，如肝、蛋黄、绿叶及黄色蔬菜、鲜橘、橙、柑等。维生素A能维护气管粘膜上皮细胞正常功能，维生素C能增强机体抵抗力，B族维生素能增加食欲。

　　2.木耳、花生、丝瓜、竹笋、萝卜、藕、核桃、梨、蜂蜜、海带等食品具有祛痰、润肺功能。

　　3.禁忌刺激性过强和过冷、过热的食物，如酒、茶、葱、辣椒等，还应戒烟。