长在田间地头的小草，竟是清热明目良药!它到底是谁?

　　▶本文为《养生有道》专栏第354期内容，感谢您的支持与分享！每天学一点，健康生活常相伴！

　　有一种本草植物名为车前草，民间又称蛤蟆菜，生于田野畦畔屋前路旁的荒地。很多人都知道它是药材，有很多的用处，但是不知道具体怎么运用。下面就让我们看看如何巧用车前草！

　　性味归经

　　味甘，性寒。归肝经、肾经、膀胱经、胃经。

　　功效主治

　　利水，清热，明目，祛痰，用于小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热痢泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痛，咳嗽，皮肤溃疡。

　　现代研究

　　据近代研究报道，车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。

　　据现代药理分析，每百克车前叶含蛋白质4.0克，脂肪1.0克，糖11.0克，胡萝卜素5.85毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.25毫克，维生素C23毫克，钙309毫克，磷175毫克，铁25.3毫克。

　　妙用车前草

　　1、治疗痛风性关节炎：取干车前草30—60克，水煎2次服用，每日1剂，连续服用，也可用车前子30克，煎水代茶饮。

　　2、治疗慢性支气管炎：每日取干车前草30—60克，鲜者加倍，先用冷水浸泡30分钟，用武火煎煮2次服用，每日1 剂，连用3—5天即可减轻症状。

　　3、治疗腮腺炎：每日取干车前草30—60克，鲜者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次药液混合，分2次服用，一般连续服用3—5天即可减轻，病情重者可酌加药量。

　　4、治疗急性黄疸型肝炎：每日取干车前草60克，鲜者加倍，水煎二次服用，连服两周，症状可逐渐缓解。

　　5、治疗痢疾：车前草生3棵、熟3棵，糊茶适量、糊米两勺，煎水内服。

　　食疗方

　　1清炒车前草

　　原料：鲜嫩车前草500克，葱花10克，蒜茸10克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油20克。

　　做法：车前草择洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分;炒锅上旺火，放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，下入车前草、精盐炒匀，再放入味精，淋上麻油，装盘即可。

　　功效：解热毒，降血压。

　　2车前银耳冰糖汤

　　原料：新鲜车前叶60克或干品20克，银耳10克，冰糖适量。

　　做法：将车前叶洗净切碎，银耳泡发去根。二味共入锅中，水煮5分钟，加入冰糖，稍炖即成。银耳能滋阴润肺，善治肺中有热、肺燥咳嗽;车前叶清热润燥，亦治肺燥咳嗽。加入清热补中、润肺生津的冰糖，有异曲同工之妙。

　　功效：对肺燥咳嗽不失为一剂理想的药膳良方。

　　3车前叶粥

　　原料：车前草50克，小米100克，葱白1茎，食盐、味精少许。

　　做法：将车前叶洗净切碎，葱白切段，备用。小米淘洗干净，入锅中加水煮粥，待熟时下车前叶、葱段和食盐，再炖10分钟，调入味精即成。晨起空腹食。

　　功效：可清热、祛痰、利尿、明目。适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

　　车前叶也可换成车前子25克(布包)加入小米中煮粥。先将车前子煎汁后，再同小米煮粥食。

　　用药禁忌

　　凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者，慎服。

　　作者简介

　　王敏：主任医师，云南省名中医，楚雄齐苏堂彝医馆创始人，云南省第二批省级名老中医师带徒指导老师，云南省彝医医院、原楚雄州中医医院妇科主任，享受云南省政府特殊津贴和国务院政府特殊津贴的专家，中共云南省委联系专家，云南省民族民间医药学会常务理事、副会长，云南省彝医药文化专业委员会副主任，云南省中西医结合专业委员会委员，云南省中医学会妇产科专业委员会委员，云南中医学院特聘教授、西南民族大学客座教授。曾主编《楚雄彝州本草》、《中国彝族民间医药验方研究》、《王敏中医妇科治疗经验集》，参与编写《中国彝族药学》、《云南省中药材标准》等。

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