五谷之首小米，秋天的保健佳品(2)

　　药用价值

　　《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃“。

　　小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。原产中国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。

　　功用主治

　　1、健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

　　2、小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。

　　小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;

　　小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食;

　　小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳;

　　搭配宜忌

　　【小米+桑葚】保护心血管健康

　　【小米+红糖】红糖益气补血，小米健脾胃补虚损，两者搭配可补益气血。

　　【小米+肉类、黄豆】所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。

　　【小米+大米】营养互补，搭配食用提高营养价值。

　　【食物相克】小米忌与杏仁同食。

　　【小米+杏子】小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。

　　【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。

　　【小米+醋】醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

　　推荐几个小米治病的小偏方

　　1、补元气：长寿老人的秘诀就是每天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。

　　2、降血压：小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺高血压有效果。

　　3、养胃：小米200克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。

　　4、治疗重症肌无力：小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克，用豆浆机打汁，每早空腹喝三杯。

特约审稿

　　蔡碧波：云南省第一人民医院肛肠科、中医科主治医师，毕业于云南中医学院，从事肛肠工作二十一年，曾在国家级专业杂志上发表多篇论文，有着丰富的临床经验，任云南省医师协会肛肠分会秘书。

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