上火？别怕！最强食疗来了

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　　便秘、喉咙痛、流鼻血、口腔溃疡……针对这一大堆上火症状，终于有了最有效的解决方法了，不同部位上火需要不同的食疗，想要快速降火的朋友赶紧学几招!

　　一、肝火

　　肝火：耳鸣、眼干、口苦口臭。

　　去火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。

　　1、川贝母冰糖梨盅

　　食材：雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。

　　做法：

　　①雪梨洗净。

　　②川贝母捣碎。

　　③将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。

　　④将川贝母分成两份分别放入。

　　⑤将40克冰糖分成两份分别放入。

　　⑥在梨盅内加入少许水。

　　⑦用牙签固定，放入蒸锅中。

　　⑧大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

　　2、枸杞菊花茶

　　食材：胎菊花6朵、杞适量、水适量。

　　做法：

　　①准备好胎菊花和枸杞。

　　②在烧水壶里注入些水。

　　③摁下开关，将水烧开。

　　④将烧开的水倒入容器里。

　　⑤放入准备好的胎菊花。

　　⑥加入枸杞，凉一会即可饮用。

　　二、胃火

　　胃火：胃部灼热疼痛、口干口臭、大便稀烂、胃口不好。

　　去火食方：鲜萝卜汁、绿豆粥。

　　1、雪梨萝卜汁

　　食材：雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺。

　　做法：

　　①先把雪梨、萝卜洗净去皮。

　　②把萝卜切成小块。

　　③放到搅拌机里。

　　④雪梨切成小块。

　　⑤放到搅拌机里，加适量凉开水，放入蜂蜜。

　　⑥用1键搅打20秒即可。

　　⑦倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

　　2、绿豆粥

　　食材：绿豆300g、水适量。

　　做法：

　　①绿豆适量。

　　②洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间。

　　③晚上回家把泡好的绿豆，清洗干净。

　　④绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点)。

　　⑤大火煮开后转小火继续煮。

　　⑥搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮。

　　⑦15分钟左右已经软烂，可以吃了!

　　三、肺火

　　肺火：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰。

　　去火食方：猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤。

　　1、枸杞猪肝菠菜粥

　　食材：菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。

　　做法：

　　①大米洗干净熬成粥。

　　②猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待。

　　③姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里的草酸)。

　　④将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。

　　2、清火猪肺汤

　　食材：猪肺一个、南北杏各50克、淮山500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉(带有骨)500克。

　　做法：

　　①将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗凈、南北杏捣烂，罗汉果分开粒核。加适量的水一起先煲。

　　②将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来，几次洗净，切片放热锅中焯下出水，捞起，放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲一个小时，总共是煲了1.5-2小时。

　　四、心火

　　心火：笑可使人气血流通，肌肉放松，有益于恢复疲劳，同时也能增进人际关系。但是，一个人如果整天喜笑不止，甚或狂躁疯癫，如范进中举一般表现，则是心火过亢，扰乱神明所致。饮食上宜食味苦性凉之品，如苦瓜，西瓜，西红柿，鸭肉，鲫鱼，绿茶等，少食辛辣之物。适当参加慢跑，散步，游泳等运动，或游山玩水，亲近大自然，以平和心气，舒畅身心。

　　去火食方：胡萝卜菊花粥、百合莲子大枣粥。

　　1、胡萝卜菊花粥

　　食材：大米 50g、胡萝卜 100g、菊花10g、白糖适量、盐适量。

　　做法：

　　①准备好大米、胡萝卜、菊花。

　　②菊花用水泡发;胡萝卜洗净、切小粒。

　　③大米洗净，倒入锅中;加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分钟。

　　④倒入胡萝卜，大火煮开，小火熬煮15分钟。

　　⑤加入菊花，煮5分钟。

　　⑥煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖或者油、盐食用。

　　2、百合莲子大枣粥

　　食材：泡发百合40g、莲子15g、大枣20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

　　做法：

　　①前一晚将干百合泡上，第二天早上摘洗干净。大红枣用温水泡上十几分钟，方便洗去褶皱处的灰尘。

　　②大红枣用温水泡上十几分钟，方便洗去褶皱处的灰尘。

　　③枸杞同样泡十几分钟，清洗干净备用。

　　④备好莲子、糯米和大米。

　　⑤将百合、大枣、莲子、糯米和大米洗干净入电高压锅，并加入约1000ml的清水。

　　⑥设定粥档，开启。

　　⑦当电高压锅解压后，打开锅盖将枸杞倒下去。

　　⑧趁热搅拌均匀即可。

推荐专家

　　杨梅：教授，硕士研究生导师。云南省教学名师，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲专家。云南省精品课程中医诊断学负责人，院级重点学科中医诊断学学科带头人。中华中医药学会中医诊断学分会常务理事，云南省民族民间医药研究会常务理事，云南省中医药学会理事。

　　主持及参与各级科研课题共19项，目前主持省部级课题3项。发表学术论文60余篇。主编或参编教材及论著共16部。主编《傣医诊断学》2011年获云南省优秀教材奖。参与课题“傣医药理论的整理研究”2012年获云南省科学进步二等奖;参与课题“傣医学高等教育人才培养体系建设的研究和实践”2012年获云南省第七届高等教育教学成果一等奖。2007年获云南中医学院第一届教学名师称号，2013年获云南省教学名师称号，2009年获云南中医学院伍达观杰出奖，2011年获云南中医学院红云园丁优秀奖，2014年建立“杨梅名师工作室”。

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