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脾胃病是临床常见病、多发病。重庆市名中医曾定伦在治疗脾胃病时，根据脾胃病多寒热错杂的病因病机特点，用“辛开苦降”法施治，临床疗效显著。现将其经验浅析如下。
后天脾胃，能升降相因、燥湿相济
曾定伦说，饮食物在体内的消化、吸收、转化、排泄过程，早在《素问·经脉别论篇》就进行了详细的描述：“食气入胃，散精于肝，淫气于筋。食气入胃，浊气归心，淫精于脉。脉气流经，经气归于肺，肺朝百脉，输精于皮毛。毛脉合精，行气于腑。腑精神明，留于四藏，气归于权衡。”“饮入于胃，游溢精气，上输于脾。脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱。水精四布，五经并行，合于四时五藏阴阳，揆度以为常也。”
上述论述说明：饮食物的消化、吸收过程虽与五脏六腑功能活动有关，但整个活动的中心是脾与胃。《素问·玉机真脏论》云：“五脏者，皆禀气于胃，胃者，五脏之本也。”故自《内经》始，后世立脾胃为“后天之本，气血生化之源”之说。
且饮食物的消化、吸收，“散精于肝”“浊气归心”“上归于肺”等过程均依赖脾脏的“运化”及“升清”功能，而“游溢精气”“下输膀胱”等过程均依赖于胃腑的“受纳”及“通降”功能。
脾为太阴湿土，其性喜燥而恶湿，主升，赖阳以煦之；胃为阳明燥土，其性喜润而恶燥，主降，须阴以润之。对脾胃生理功能的论述，以清代医家叶天士总结最为妥帖：“太阴湿土得阳始运，阳明燥土得阴自安”，“脾宜升则健，胃宜降则和”。脾和胃纳运结合、升降相因的生理功能是饮食物消化、吸收、布散、排泄的基础。
脾胃如市，病寒热错杂，升降失常
“一有此身，必资谷气，谷入于胃，洒陈于六腑而气至，和调于五脏而血生，而人资之以为生者也。”(李中梓《医宗必读》)，饮食物均通过胃肠道，经消化、吸收，给机体供应营养；“胃肠如市，万物入耶”，《素问·脏气法时论》云“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”
无论是滋养人的“五谷”“五果”“五畜”“五菜”还是攻毒驱邪治病的药物，均是通过脾胃“服之”消化、吸收而起作用。故饮食物“辛苦甘酸咸”五味的偏嗜，药物寒热温凉的偏盛，都会影响脾和胃的生理功能，导致脾脏“升清”、胃腑“降浊”功能失常。
脾气亏虚，往往是引起“寒证”的原因，《素问·刺志论》云“气虚者，寒也”；而胃气壅塞，往往是发生“热证”的基础，《素问·刺志论》亦云“气实者，热也”；这种寒热的病机临床上表现为热则气盛，消谷善饥；寒则气衰，运化无力。故《素问·脏气法时论》云“脾病，虚则腹满肠鸣，飧泻，食不化”，《灵枢·师传》云“胃中热则消谷，令人悬心善饥”。
正是由于脾胃在生理功能上相互联系，因而在病理上两者多相互影响。
如脾为湿困，运化无力，清气不升，可影响胃腑的受纳和和降功能，出现纳呆，痞满，恶心，呕吐等症；反之如果饮食不节，食滞胃脘，胃失和降，亦可影响脾脏的运化及升清功能，出现腹胀，便溏等症状。正如《素问·阴阳应象大论》所云：“寒气生浊，热气生清。清气在下，则生飧泄；浊气在上，则生嗔胀，此阴阳反作，病之逆从也。”
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