▶本文为《跟我识中药》专栏第602期内容，感谢您的支持与分享！每天学一点，健康生活常相伴！
蒲公英，如白色绒球，风一吹，伞状绒毛四处飘散，落地生根。因此，蒲公英又名“残飞坠”，这大概是对其飘零宿命的生动描绘。蒲公英因风飞扬，风不止英不落，故蒲公英的花语是“无法停留的爱”。
蒲公英又名黄花地丁、正公英、公英，田间路旁随地皆有，为菊科多年生草本植物蒲公英带根全草。《本草新编》一言以蔽之：“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。”蒲公英味苦、甘，性寒，归肝经、胃经，清热解毒，利尿散结，消炎杀菌，用于治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、痢疾、肠炎、尿路感染、盆腔炎、疔疮疡肿、目赤、肺痈、肠痈。蒲公英对黄色葡萄球菌、白喉杆菌等多种病菌有作用，现已制成注射液、片剂、颗粒剂、糖浆剂，用到感染性各科炎症，疗效显著。
蒲公英的常用保健方法
蒲公英最常用于治疗妇女的乳痈肿，是治疗乳腺增生、肿痛等问题必用药。鲜干皆可食用，鲜者捣汁温服，干者煎服，也可外敷。
《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮饮之及封之立消。”
蒲公英可泻胃火，从而缓解口臭、打嗝、牙龈肿痛等扰人问题。且因其性平，可长久服用，但泻火之力不强，需要多用。但阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
《本草新编》记载：“蒲公英亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服而无碍。”
养生配方推荐
（1）蒲公英60克，金银花30克。煎后取汁，加粳米100克煮粥。每日2次，连服3～5日。用于治疗各种炎症。
（2）蒲公英30克，防风、荆芥各10克，大青叶15克。水煎服。用于治疗、伤风。
（3）蒲公英60克，鱼腥草30克。水煎加白糖。每日1剂。治疗肺痈，连服3～5日可效。
（4）蒲公英30克，猪肚1个，炖熟食用。用于治疗胃及十二指肠溃疡。或单用研末，每服3～5克，每日3次。
（5）鲜蒲公英50克，金钱草30克。水煎服。连服15日。用于治疗急性胆囊炎。
（6）蒲公英、地榆等份。为末。每次10克，连服3日。用于治疗上消化道出血。
（7）蒲公英、玉米须各60克。水煎，糖调服。用于治疗小便淋涩。
（8）蒲公英30～60克。捣烂外用，用于治疗腮腺炎。
（9）蒲公英、紫花地丁各30克。煎后取汁，与绿豆60克煮熟服。用于治疗痈疱疔毒。
注意
（1）水煎服9～15克，鲜者加倍。
（2）量过大可致腹泻。
蒲公英的食用方法
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜且爽口。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅包饺子或包子。
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。食用脆爽细嫩，回味略苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。
蒲公英整体开花时期较长，3～8月份都可见到蒲公英花，北方稍短，南方在10月份仍然能看到飘飞的蒲公英花。蒲公英在开花前比较嫩脆好吃，因此，喜爱的朋友一定记得蒲公英的这个约定哦！
主办：云南省中医药学会云南省中西医结合学会云南省针灸学会云南省民族民间医药学会
承办：云南省中医药学会中医药文化与信息化建设专业委员会
运营维护：国医在线运营发展中心
工业和信息化部ICP备案号：滇ICP备17002726号
