良药苦口话黄连，泻火解毒败胃火

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　　黄连根、茎味极苦，是著名的中药，《神农本草经》列之为上品。黄连虽苦，却是一味良药，俗话所说的良药苦口利于病，就是说的黄连。金元名医张元素（字洁古）著《珍珠囊》，总结苦连功效为：“其用有六：泻心火，一也；去中焦湿热，二也；诸疮必用，三也；去风湿，四也；治眼暴发，五也；止中部见血，六也。”

　　食用指导

　　中医认为，中药黄连药性苦寒，具有清热燥湿、泻火解毒的作用，最擅长的就是清胃热、泻胃火。临床上常用于治疗胃火牙痛的清胃散，就是以黄连为主药的代表方之一。

　　情绪紧张急躁，睡眠质量差，饮食油腻、口味太重等都是引起胃火的常见原因。胃热炽盛化火可导致牙龈肿痛或出血、口干、口渴、喜欢喝冷水冷饮、口苦、口臭等不适，以及面红、大便干硬、舌质红、舌苔黄等热象。黄连用于清胃火时，即可单独研末冲服，也可与其他中药一起煎服。

　　胃热炽盛的人可以服用中成药清胃黄连丸，或者取3克黄连加水煎汤服用。还有一种更好的方法：可将黄连研成细末备用，然后取50克大米或小米，加适量水煮熟，取1—5克黄连末放入杯中，加入约100毫升米汤，盖盖闷3分钟即成。空腹饮用，早晚各1次。用米汤冲泡黄连末优于用水直接煎服，这是因为米汤可顾护胃气，防止黄连苦寒伤胃。

　　经常胃热的人，在不良情绪的刺激下，会出现肝气不舒，进一步伤及脾胃，表现为泛酸、胃中嘈杂、恶心等。可取黄连5克，吴茱萸3克，柴胡10克，加水煎煮后服用，以清肝胃之热。

　　养生配方推荐

　　（1）黄连、石膏、桔梗、知母、玄参、地黄、牡丹皮、天花粉、连翘、赤芍各80克，甘草40克，栀子200克，黄柏200克，黄芩200克。制成清胃黄连丸。每日2次，每服9克，可清胃泻火、解毒消肿，治口舌生疮、龈喉肿痛。

　　（2）黄连、生甘草各10克，陈皮、枳壳各20克，滑石60克。共为细末。每日3次，每服3克，大枣10枚煎汤服下。4周为1个疗程。用于治疗食管炎，还可减肥。

　　（3）黄连15克，黄芩、干姜各45克，甘草60克，半夏100克，大枣30克（去核）。煎汤浓液500毫升。每日1剂，分3次服。用于治疗胃肠炎。

　　（4）黄连10克，鸦胆子20克，苦参30克。水煎3次，趁热浴。每晚1次，6日为1个疗程。用于治疗阴道滴虫病。

　　保健注意

　　民间有“家有黄连，百病可愈”的谚语，黄连是家喻户晓的中药。中药黄连清胃热、泻胃火效果好，一般用来去火泻火。不过，中药黄连并不是人人可服用，需要特别说明的是，黄连为大苦大寒之品，容易伤胃，不宜过量或长时间服用，脾胃虚寒者忌用。黄连的用量病轻者每日2—3克，病重者每日5—6克。儿童脾胃功能不健全，不可盲目服用黄连。此外，因黄连苦燥伤津，阴虚津伤者慎用。

　　另有一些中药与黄连的服用禁忌：

　　1、《本草经集注》：恶菊花、芜花、玄参、白鲜；畏款冬。

　　2、《药性论》：恶白僵蚕，忌猪肉。

　　3、《蜀本草》：畏牛膝。