柴胡伪品颇为多，用药切记细细琢

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　　柴胡，别名地熏、山菜、菇草、柴草，性味苦、微寒，归肝、胆经，系伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，按性状不同，分别习称“北柴胡”、“南柴胡”，具有和解表里，疏肝，升阳的功能。柴胡的来源十分复杂，存在着大量柴胡属其它种植物根及根茎伪充正品的现象。比较容易混淆的伪品有：菊科植物弯茎还羊参的根及根茎、大叶柴胡、小叶黑柴胡。

　　药材来源鉴定

　　柴胡为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。前者主产于北部地区，质地较硬，习称北柴胡、硬柴胡。后者在南方亦产，质地较软，习称南柴胡、软柴胡。

　　植物形态鉴定

　　1、柴胡：多年生草本，高50～85cm。主根粗大，棕褐色，质坚硬。茎单一或数茎丛生，实心，上部多回分枝，微作之字形曲折。基生叶倒披针形或狭椭圆形，顶端渐尖，基部收缩成柄，早枯落；茎中部叶倒披针形或狭椭圆形，顶端有短芒尖头，基部收缩成叶鞘抱茎，叶脉7～9条，表面鲜绿色，常有白霜；茎顶部叶同形，但更小。复伞形花序；总苞片2～3，或无；伞辐3～8，不等长；小总苞片5，披针形，长3～3。5mm，宽0。6～1mm，顶端锐尖3脉，向叶背突出；小伞梗5～10；花直径1。2～1。8mm，鲜黄色。分生果广椭圆形，棕色，两侧略扁，长约3mm，宽约2mm，每棱槽油管3～4。花期9月，果期10月。

　　2、狭叶柴胡与柴胡主要区别特征：主根表面深红棕色，支根稀少。植株高30～60cm。茎基部有多数毛刷状的叶鞘残留纤维。叶线形，长6～16cm，宽2～7mm，叶缘白色，骨质。小总苞片线状披针形。分生果每棱槽油管5～6。花期7～8月，果期8～9月。

　　药材性状鉴定

　　一、正品柴胡

　　1。北柴胡：呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径3～8mm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显片状纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。

　　2。南柴胡：根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具紧密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。

（图片由云南新世纪中药饮片有限公司提供）

　　二、伪品

　　1。 小叶黑柴胡：根呈圆柱形，较小，长5－7cm，直径0。3－0。5cm，根头分支，顶端残留多数茎基和绿色叶基，下侧具两行呈疵状突起的不定芽，根下部多分枝，有的中间骤然膨大呈枣核样突起。表面黑褐色，有浅色支根痕及横向皮孔。质较松脆，易折断，断面纤维性，栓皮层易剥落。败油气较浓。

　　2。 弯茎还羊参：呈长圆锥形，长10－15cm，直径0。4－0。9cm。根头部甚为发达，有多个分枝，多者可达10余个，分枝的根茎外皮具密集的鳞片状叶鞘残基，顶端常有许多呈枯草绿色的残存茎基。主根发达，几无支根，外皮棕褐至黑褐色，较光滑，有的可呈鳞片状剥落，多数无纵纹及横纹，少数具统状的支根痕及横长皮孔。质较脆，折断面平坦，不具纤维性，断面皮部棕褐色，具明显的裂隙，木部为呈放射状的黄色木芯，气微腥臭，味苦。

　　3。大叶柴胡：根茎圆柱形，表面棕黄色，具密集的节和节间，顶端残留茎基，下部多支根，主根不明显，表面棕褐色，具纵细纹，断面中孔，有特异香气。

　　商品规格

　　1。南柴胡

　　统货：干货。呈圆锥形，上粗下细，顺直或弯曲，多分枝。头部膨大，呈疙瘩状，残茎不超过lcm。表面灰褐色或土棕色，有纵皱纹。质硬而韧。断面黄白色，显纤维性。微有香气，味微苦辛。无须毛、杂质、虫蛀、霉变。

　　2。北柴胡

　　统货：干货。类圆锥形，多少分枝，略弯曲。头部膨大，有残留苗茎。表面土棕色或红棕色，有纵皱纹及须根痕。质较软。断面淡棕色。微有香气，味微苦辛。大小不分。残留苗茎不超过1。5cm。无须根、杂质、虫蛀、霉变。

　　采集加工

　　春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。

　　饮片炮制

　　柴胡为常用中药，其炮制方法较多，历代古籍记载柴胡的炮制方法有 20余种，沿用至今的有生用、酒制、醋制和蜜制方法，现代还增加了鳖血制、麸炒、蜜麸制等制法，临床以生品和醋制品最为常用。

　　1。柴胡：除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。置通风干燥处贮藏，防蛀。

　　2。醋柴胡：醋柴胡炮制的最佳工艺为：每 100kg 柴胡加 60kg 米醋，闷润 4h，温度 140℃ ～150℃ ，炒 6分钟。

　　柴胡品种决定着临床疗效，但该品种来源义极为复杂，同属柴胡属植物有20余种及其变种在局部地区当作柴胡药用，而《中国药典》2005年版部仅收载2种，即为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，因此理清柴胡伪品，辨别真假十分重要。