草果药用香料两相宜

　　▶本文为《跟我识中药》专栏第154期内容，感谢您的支持与分享!每天学一点，健康生活常相伴!

　　草果现在被广泛应用于香料制作及药草配伍，可你万万想不到的是，古时候，它曾因成熟时种子破碎发出特异臭味而让人望而却步，很不招人待见，直到有一天……

　　有一家人在地里忙活了一天，渐渐地天色晚了。“你先带孩子回去做饭吧，我把这点活干完再回。”丈夫擦了把汗对妻子说道。“嗯，干不完明天再来吧，你也早点回家。”妻子说着就带着两个孩子回去了。回到家，妻子一边做饭，一边收拾着屋子。

　　天黑了好一会儿后，丈夫才回来。“爸爸回来了，吃饭了!”在两个小孩的叫嚷声中，开饭了。“嗯，饭好香。”一个小孩赞道。“是啊，今天的饭你是怎么做的。”丈夫也诧异道。“还能怎么做，还不是白米加水做出来的。”妻子虽然也觉得今天的饭味道不一样，可她也不知道其中的缘由。丈夫跑到锅边看了看，没发现什么不同，只看到锅边有几粒草果，又扒开饭找了找，发现里面也有几粒草果，已经煮变了样。“原来这草果是种香料啊。”丈夫恍然大悟。

　　原来，在妻子做饭的时候，两个小孩拿着从山上摘的艳丽的草果子扔着玩，不巧几粒草果掉进了锅里，这才做出了这锅特别喷香的米饭。从此，草果便被人们用作香料广为流传。

　　草果为姜科植物草果的干燥成熟果实。主产于云南、广西、贵州等地。于秋季果实成熟时采收，除去杂志，晒干或低温干燥。

　　【性味归经】辛，温。归脾、胃经。

　　【功效】燥湿温中，除痰截疟。

　　【应用】

　　1.寒湿中阻证

　　本品辛温燥烈，气浓味厚，其燥湿、温中之力皆强于草豆蔻，故多用于寒湿偏盛之脘腹冷痛，呕吐泄泻，舌苔浊腻。常与吴茱萸、干姜、砂仁、半夏等药同用。

　　2. 疟疾

　　本品芳香辟浊，温脾燥湿，除痰截疟。多配常山、知母、槟榔等同用，如草果饮(《慈幼新书》)。

　　【用法用量】煎服，3～6g。

　　【使用注意】阴虚血燥者慎用。