中药生姜的妙用，“姜”你一军!

　　▶本文为《跟我识中药》专栏第26期内容，感谢您的支持与分享!每天学一点，健康生活常相伴!

　　生姜是我们日常生活中必不可少的一味烹饪调料，辛辣浓烈的味道让食物唇齿留香。而在中药里，生姜也是一味至关重要的常备中药，它辛温燥烈的药性，常常能让医生笔下的处方画龙点睛，引领诸药直达病所，让疾病无处遁形。

　　生姜是姜科植物姜的干燥根茎，味辛，性微温，归肺、脾、胃经。具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效，临床上常用于治疗外感风寒、肺寒咳嗽、胃寒呕逆及鱼蟹中毒之症，素有“呕家圣药”的美誉。《金匮要略》曰：“半夏、生姜汁均善止呕，合用益佳;并有开胃和中之功。用于胃气不和，呕哕不安。”不仅如此，生姜的用途还非常广泛，所谓“身边常备一块姜，不用医生开处方”。

　　现将生姜的妙用列举如下：

　　一、治风寒感冒。总会看见或听见周围有人受凉或淋雨后，身旁的人会为其准备一碗姜汤，这是为什么呢?因为生姜具有解表发汗、温中散寒的作用。一碗浓浓的姜汤不仅可以治疗感冒，还代表了你对家人浓浓的爱意。

　　二、止呕。生姜具有止呕的作用，可以用于预防晕车、晕船、晕机，切两片生姜，贴在两上肢的内关穴(腕横纹上2寸，掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间)。对于早期的孕妇呕吐反应也可以用少量生姜止呕。

　　三、解毒。生姜具有解鱼、虾、禽肉中毒的功效：取少量的姜汁、食醋，一起兑入开水，慢慢饮下，可以缓解中毒症状。还可以解药毒，对于误食生半夏、生南星、生乌头，而出现的舌麻、恶心、呕吐、腹痛、腹泻者，可急饮生姜红糖汁，后及时到医院救治。

       四、开胃健脾，促进食欲。炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”。

　　五、防暑、降温、提神。在炎热的天气中，生姜有排汗降温，提神解暑作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等症状的病人，适当喝点姜汤大有裨益。

　　六、杀菌解毒。生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。

       生姜也有食用禁忌，晚上不宜吃姜，因为生姜中的“姜酚”会刺激肠胃蠕动，影响睡眠，俗语也有言“早上吃姜，赛过吃参汤，晚上吃姜，形同吃砒霜”。另外，因为生姜性辛温，故阴虚内热及邪热亢盛者忌食。