好三七，就该蒸着吃！(2)

　　三七蒸鸡

　　【原料配方】

　　母鸡一只(约1000克)， 三七20克，料酒10克，姜10克，葱10克，味精1克，食盐3克。

　　【制作方法】

　　1、鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将10克，三七磨粉备用(可直接用三七粉成品)。

　　2、剩下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。

　　3、将三七片放入盆中，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。

　　【功效主治】

　　三七蒸鸡属于药膳偏方，它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。三七蒸鸡一般人都可食用，母鸡，性属阴，适合于老人、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用。三七大补气血，益色助颜。还适用于贫血，面色萎黄，久病体弱，产后血虚等症。

　　三七粉蒸鸡蛋

　　【原料配方】

　　三七粉6克，鸡蛋2个，枸杞，食盐少许。

　　【制作方法】

　　将鸡蛋打入碗中，加入三七粉，适量水、枸杞、食盐搅拌匀后上蒸笼蒸熟。

　　【功效主治】

　　止血止痛，行气补血。适用于上消化道出血等症。