少数民族文化——仫佬族(2)

   掘地为炉 　　

   在山青水秀的仫佬山乡，翠竹深处掩映着一幢幢整齐的仫佬民居。仫佬民居，多为砖墙、瓦顶、矮楼建筑。无论是在 平地或是斜坡上，房基都要修成高出地面3 0 至6 0 公 分的地台。墙基以火砖砌成。人住底层，楼上是仓房。 民居中最突出的特点是以地炉取暖做饭，至今已有4 0 0 多年的历史。 　

    地炉建于堂屋内大门两侧或厨房中。先在地上挖个 坑，在坑中用砖砌好炉子，炉旁安放一个大水坛，坛口 与地炉口都略高于地面，以避污水流入。炉前砌一个煤 坑，上面盖块活动的板子。炉子除掏灰的炉门外，以及 坛子的周围，全都用泥土填平，表面还得打上三合土。 地炉一天到晚都不熄灭，水坛中总有热水。除随时可架 锅做饭外，冬天象土暖气设备一样，使堂屋舒适温暖。 特别是在潮湿多雨的季节，屋里的粮食和衣物等都不致 发霉。逢年过节，家人亲友就围着地炉吃“火锅”，非 常方便。因为仫佬族地区产无烟煤，所以使用地炉十分 普遍.

    给牛过生日 　　

    农耕民族大都有保护爱惜耕牛的传统习惯。但是像 仫佬族这样敬重牛的习俗，却是别开生面。他们把每年 农历四月初八当做牛生日，届时家家户户清扫牛栏，把 牛洗刷得干干净净，给牛送上好饲料，让牛歇息。这天 要杀鸡宰鸭备酒祭“牛栏神”。要用枫树叶汁泡蒸黑糯 米饭祭祖先。祭毕，先让牛吃黑糯米饭团，尔后人才能 吃，以此表示对牛的敬重。 　　

    关于牛生日的来历，仫佬族有这样一个民间传说： 古代仫佬先民以锄挖地耕种，非常艰辛。有个叫罗英的 姑娘在白银山上用动听的歌声解救了一头蹄子夹在石缝 中的野牛，把它带回家中，割嫩草给它吃，唱山歌给它 听，并教它耕田犁地。野牛好像也通人性，为了感恩， 给仫佬人减轻劳动负重，同时，耕牛也得到了人们的敬 重。后来罗英被尊为祖神，她救牛的四月初八做为牛生日。