少数民族文化——哈萨克族(2)

    诚挚好客重礼仪 　　

    哈萨克族是个热情、好客、重礼仪的民族。人们相见，总要互致“全家平安”，“牲畜平安”等问候。这与他们从事游牧的经济生活密切相关。

    以季节与草场情况不断转场迁徙的哈萨克牧民，对前来拜访和投宿的客人，不论相识与否，都会热情款待。牧民认为，如果在 太阳落山时放走客人，是一件耻辱的事，会被亲朋邻里 认为待客不周而耻笑。主人待客，有自己的一套方式。 通常客人来临，都要宰杀羔羊。至尊的客人，还要在现 场宰杀一匹马驹。宰羊前，主人要牵羊到客人面前征得 满意。进餐时，先将羊头献给客人。客人接过羊头，要 用小刀先割一块面颊肉献给主人家年龄最大的长者，再 割一块羊耳朵给年龄最小的孩子或主妇。然后，自己随 便割一块肉吃，再将羊头献给主人。这时，主客围座一起，一边食用盘中的大块肉，一边细饮主人特制的马奶 酒。马奶酒是一种营养丰富的独特酒类。味道清香醇厚 ，既能解渴，也能充饥，还能医治轻微的肠胃病和其它 慢性病。维生素含量比牛奶多好几倍，是草原牧民防寒 助食的极好饮料。夜晚，广袤的草原特别静寂，幢幢毡 房一片温馨，客人被安置在毡房正面的上方住宿。纯朴 、敦厚、诚挚的主人，还会给你讲述草原近年的新气象 和美丽动人的传说故事。 　　

    “阿肯”弹唱 　　

    哈萨克族有着极其丰富的民间文学，其中口头文学 尤其发达、普及。其形式有神话、故事、诗歌、民歌、 谚语、格言等。众多的作品既不是出自某个时期，也不 是完成于某位作家这手，而是在人们一代又一代相继传 颂过程中不断加工而逐步形成的。在这种情况下，一批 专门收集、加工、承传演唱这些作品的民间艺人也就应 运而生，他们就是哈萨克草原上广受人们尊敬和喜爱的“阿肯”。 　

    “阿肯”的活动，主要是将民间的文学创作收集起 来，加工提炼，使之完整化，到民间演唱，表演形式往 往是怀抱一只“东不拉”琴，在人群的拥簇中边弹边唱 ，因而，“阿肯”也是哈萨克族民间歌手和东不拉琴手 的通称。 　　

    为了宏扬哈萨克族这一传统的优秀文学艺术，丰富 人民的文化生活，如今的哈萨克草原上，每年夏秋的黄 金季节，都要举行各种规模的“阿肯弹唱会”。届时， 方圆数百里内的牧民，都会骑马、架车，赶来助兴。由 各部落推选出的阿肯们，纷纷登台亮相，竞技表演。一 段段动情感人的故事，一首首优美动听的诗歌，一曲曲 响亮悦耳的东不拉琴声，使听众时而屏息静聆，时而欢 声雷动。这种演唱会同时伴有赛马、摔跤和其它娱乐活 动以及物资交流，时间有的要连续数天。使往日静谧的 草原，沉浸在一片欢乐之中。