兰茂果蔬养生学术思想初探(3)

　　3 结语

　　兰茂一生，研心草木数十载，味其甘辛酸苦，明其温燥凉热，图其柯叶形状，著《滇南本草》三卷，附著《医门揽要》二卷，于是滇南之一草一木，悉有关于人世，而流传不朽矣。正如先生在《滇南本草》序中所训：“后有学者，切不可贪大利而泯救病之思。凡行医者，合脉理参悟，其应如响，慎之慎之”。

　　《素问·脏气法时论》云：“五谷为食，五果为助，五畜为益，五菜为充……”，指出药物是为攻邪而备，其性总偏。五谷杂粮是人体气血生化之必不可缺，水果蔬菜肉类为必要的补充。果蔬虽为补充，但终究是必不可少。《灵枢·五味》“枣甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛”。五菜泛指各类蔬菜，能营养人体，充实脏气，多种菜蔬富含胡萝卜素，维生素C和维生素B族，也是膳食纤维的主要来源。适量科学的果蔬，是人体营养均衡的保证，也是当今膳食平衡不可或缺之部分，一旦果蔬进食偏颇，就会对养生防病带来不利影响。

　　兰茂先生数十年积累的果蔬养生思想，贯穿于整部学术巨著之中。对上述数种果蔬的研究发微，仅是笔者之管窥。然先生书中所蕴含的中医文化的精髓，实属现代保健之灵魂，值得我辈及后世认真研究推广之。

　　参考文献

　　滇南本草 兰茂著，《滇南本草》整理组，云南人民出版社： 1975年11月第二版。