灵芝栽培新技术

　　现介绍灵芝短段木栽培技术方法：

　　一、栽培原辅材料

　　栽培灵芝的好树种有壳斗科、金缕梅科、桦木科等树种。一般段木以选择树皮较厚、不易脱离、材质较硬、心材少、髓射线发达、导管丰富、树胸径为8ｃｍ～13ｃｍ为宜在落叶初期砍伐不超过惊蛰。

　　二、栽培季节的选择

　　灵芝属于高温结实性菌类。10℃～12℃为了栽培筒制作期。短段木接种后要培养60～75天才能达到生理成熟。

　　三、栽培场所的设置

　　室外栽培最好选择土质疏松、地势开阔、有水源、交通方便的场所作为栽培场。栽培场需搭盖2ｍ～2.2ｍ高、宽4ｍ的阴棚，棚内分左右两畦，畦面宽1.5ｍ，畦边留排水沟。若条件允许，可用黑色遮阳网覆盖棚顶，遮光率为65％，使棚内形成较强的散射光，使用年限长达3年以上。

　　四、填料

　　选用对折径15～24ｃｍ×55ｃｍ×0.02ｃｍ的低压聚乙烯筒。生产上大多选用3种规格的塑料筒，以便适合不同口径的短段木栽培使用。将截段后的短段木套入塑料筒内，两端撮合，弯折，折头系上小绳，扎紧。使用大于段木直径2～3ｃｍ的塑料筒装袋，30ｃｍ长的段木每袋一段，15ｃｍ长的段木两段一袋，亦可数段扎成一捆装入大袋灭菌。

　　五、灭菌

　　随后立即进行常规常压灭菌97℃～103℃，10～12小时。

　　六、接种

　　选择适销对路、质量好、产量高的品种为生产菌株，目前使用的菌株有Ｇ801、Ｇ802、Ｇ6、Ｇ8等。制作方法和木腐生菌类方法相同，采用木屑棉籽壳剂型菌种较好。段木接种时，以菌种含水量略大为好，将冷却后的短段木塑料筒预先选择，用气雾消毒盒熏蒸消毒。30分钟后将塑料袋表层的菌种皮弃之，采用双头接种法。二人配合，一人将塑料扎口绳解开，另一人在酒精火焰口附近将捣成花生仁大小的菌种撒入，并立即封口扎紧。另一端再用同样的方法接种，以此类推，随后分层堆放在层架上。接种过程应尽可能缩短开袋时间，加大接种量，封住截断面，减少污染，使菌丝沿着短段木的木射线迅速蔓延开来。

　　七、培养

　　冬天气温较低，应采用人工加温至20℃以上，培养15～20天后即可稍微解松绳索。短段木培养45～55天满筒，满筒后还要再经过15～20天才进入生理成熟阶段，此时方可下地。

　　八、排场

　　将生理成熟的短段木横放埋入畦面，段木横向间距为3ｃｍ。这种横埋方法比竖放出芝效果更好。最后全面覆土，厚度为2～3ｃｍ。连续两天大量淋水。每隔200ｃｍ用竹片竖起矮弯拱，离地15ｃｍ，盖上薄膜，两端稍打开。埋土的土壤湿度为20％～22％，空气相对湿度约90％。

　　九、出芝管理

　　子实体发育温度为22℃～35℃，入畦保持畦面湿润，以手指捏土粒有裂口为度，宁可偏干些。5月中下旬幼芝陆续破土露面，水分管理以干湿交替为主。夜间要关闭畦上小棚两端薄膜，以便增湿，白天再打开，以防畦面二氧化碳过高，超过0.1％，而产生“鹿角芝”，不分化菌盖，只长柄。通风是保证灵芝菌盖正常展开的关键。6月以后，拱棚顶部薄膜始终要盖住，两侧打开，防止雨淋造成土壤和段木湿度偏高。6月中下旬，为了保证畦面有较高的空气相对湿度，往往采用加厚遮阴物。当表面呈现出漆样光泽时，便可收集孢子或采集子实体。

　　十、采收与干制

　　当菌盖不再增大、白边消失、盖缘有多层增厚、柄盖色泽一致、孢子飞散时就可以采收了。采收后的子实体应剪弃带泥沙的菌柄，在40℃～60℃下烘烤至含水量低于12％，最后用塑料袋密封贮藏。

　　平菇增产【人工刺激】十法

　　温差刺激法在平菇子实体形成阶段，每天给予7℃～12℃的温差刺激，可促使其提早出菇。方法是：白天盖膜保温，晴天早、晚要揭膜露床，通过降温加大温差，并结合高温浇水诱导出菇。高温刺激法先将菌床（或菌袋）干燥1～2天，然后连续进行重喷水，使菌面上存有大量积水，让菌床（或菌块）慢慢吸收，每天喷水2～3次，连续2～3天。最后用棉布吸干菌面上的积水，盖上地膜保温，几天后便可现蕾。

　　惊菌刺激法在培养基长满菌丝后，用弹性较强的木条挤压、拍打、震动培养料面，促使菌丝加速生长和子实体迅速分化，一般可增产15％左右。但用力要求均匀，以免破坏料面。

　　加压刺激法用消毒过的旧报纸、麻布袋、细土等覆盖在培养料面上，在压力的刺激下，可促使菌丝体迅速生长。

　　光照诱导法菇房种植平菇，子实体在形成时，需要一定量的散射光。平菇播种后宜在黑暗条件下发菌，待菌丝发好后再曝光可诱导出菇。

　　缺少光照时，可用电灯代替，也有很好的刺激作用。

　　激素刺激法在幼蕾期用0.5～1ｐｐｍ的三十烷醇喷洒，可增产10％～15％。在菇蕾期、幼菇期、菌盖扩展期，可用500ｐｐｍ的乙烯连喷3次，每次每平方米喷液50ｍｌ，可增产20％。

　　复合剂刺激法用调节剂比久（Ｂ9）5ｇ，加硫酸镁20ｇ、硼酸5ｇ、硫酸锌10ｇ、维生素Ｂ1250ｇ、尿素50ｇ，对水50ｋｇ，配制成复合液剂，在菇蕾形成期喷洒在培养料面上，可促进子实体形成与肥大。

　　酒精刺激法乙醇2％、磷酸二氢钾0.1％加维生素Ｃ0.02％，在菇蕾期喷洒可增产15％以上，但　在天气闷热时慎用。

　　味精刺激法味精谷氨酸钠0.1％、葡萄糖1％加维生素Ｂ1100粒对水，在第一期菇采收后7天左右喷洒，每平方米用液0.5～1ｋｇ，共用3～4次，可增产15％～20％。