来源:鞠荽Coriandrum sativum L.
科属:伞形科
形态描述:一年生草本,高20~60cm,全株光滑无毛,有强烈香气。根细长,圆锥形。茎直立,有条纹。基生叶1~2回羽头全裂,裂片广卵形或楔形,边缘深裂或具缺刻,叶柄长3~15cm;茎生叶互生,2~3回羽状细裂,最终裂片线形,全缘。复伞形花序顶生;无总苞;伞幅2~8;小总苞片线形;伞梗4~10;花小,萼齿5,不相等;花瓣5,白色或淡红色,倒卵形,在小伞形花序外缘的花具辐射瓣。双悬果近球形,光滑,果棱稍凸起。花期4~7月,果期7~9月。
来源:胡荽Coriandrum sativum L.
科属:伞形科芫荽属
形态描述:一年生草本,高30~100厘米,全体无毛,具强烈香气。基生叶一至三回羽状全裂,裂片宽卵形或楔形,长1~2厘米,边缘深裂或具缺刻;叶柄长3~15厘米;茎生叶二至三回羽状深裂则,最终裂片狭条形,长2~15毫米,宽0.5~1.5毫米,全缘。复伞形花序顶生;总花梗长2~8厘米;无总苞;伞幅2~8;小总苞片条形;花梗4~10;花小,白色或淡紫色。双悬果近球形,直径1.5毫米,光滑,果棱稍凸起。
生态环境:原产地中海地区,现各地栽培。