【饮片】
名称：南山楂
饮片性状：为类圆球形，表面呈灰红色或深红色，有细皱纹，一端有凹窝，另一端附有果柄痕迹。质坚核大，果肉薄。味酸，微甜。
炮制方法：除去杂质。
炮制作用：生用消食化瘀。
名称：山楂炭
饮片性状：表面焦黑色，内部焦褐色。
炮制方法：取净山楂，置锅内，用武火炒至外表焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。
炮制作用：炒炭用，其性收涩，有止血止泻功效。
名称：焦山楂
饮片性状：表面焦黑色，内部黄褐色。
炮制方法：取净山楂，置锅内，用武火炒至表面焦黑色，内部黄褐色，取出，放凉。
炮制作用：炒焦用，增加苦味，能消食止泻。
名称：炒山楂片
饮片性状：表面微黄色。
炮制方法：取净山楂片，置锅内，用文火炒至色泽深时，取出，放凉。
炮制作用：炒用，酸味减弱，缓和对胃的刺激性，能消食化积。
名称：山楂片
饮片性状：呈类圆形片状。表面卷曲皱缩，中间有浅黄色果核，多脱落。外皮深红色，微有光泽，布满灰白色小斑点。气清香，味酸微甜。
炮制方法：除去杂质及脱落的核，切片，干燥。
炮制作用：生用消食化瘀。
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