来源：姜Zingiber officinale Rose．
科属：姜科姜属
形态描述：多年生草本，高0.5～1米；根状茎肥厚，有芳香及辛辣味。叶片披针形至条状披针形，长15～30厘米，宽约2厘米，叶舌膜质，长2～4毫米。花葶单独自根茎抽出；穗状花序卵形，长4～5厘米；苞片淡绿色，顶端有小尖头；花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，短于花冠裂片，有紫色条纹及淡黄色斑点，侧裂片卵形，长达6毫米；花药长约9毫米，药隔附属体包裹住花柱，长约7毫米。
生态环境：我国中部、东南部至西南部广为栽培；亚洲热带地区广布。
