车前草的采收加工方法

 　　收获和加工：

　　春季当车前叶片鲜嫩时割回，除去枯叶，洗净，放在通风处晾除水分，以叶软为度，再按每50公斤鲜叶加盐5公斤，拌匀入缸，要装紧实，放1个月左右可食用，炒食或做汤均可。

　　8～9月份种子陆续成熟，将果穗割回，晒干，脱粒，簸去杂质，晾干，即可做药材车前子出售。6～8月割全草，荫干，除去杂质，即可做药用。也可晒干或制成草粉做畜禽饲料。