高良姜采收与加工方法

　　1、高良姜采收

　　野生高良姜全年均可采收。人工栽培的一般4年收获。种后5-6年收获的，根茎含粉质多，质量更好，产量也高。多在春耕后或夏收夏种完毕后随采收随种植。选择晴好天气，先割除茎叶，翻地，收集根茎。一般每亩产鲜品2000-3000公斤。

　　2、加工方法

　　除净泥土与须根，剥去残留的鳞片，洗净，截成5-7厘米的短段，晒干。如果在晒至六、七成干时，堆起闷放2-3天，再晒至全干，则皮皱肉凸，表皮红棕色，质量更佳。