水蛭采收与加工方法

　　水蛭别名蚂蟥，其体内含有水蛭素、肝素、抗血栓素，用于治疗心脑血管疾病、无名肿痛、肿瘤，是我国传统的中药材。主产于山东、安徽、江苏等省，其他各地均有少量产出。近些年由于缺口大、行情好、价格高，每当夏、秋两季水蛭成熟季节，各地都在采收。但由于采收、加工技术难以过关，造成采收量少、加工质量差、效益不理想。因此，不少药农询问水蛭的采收与加工技术，现简介如下。

　　一、采收

　　一年可采收2次，第1次在6月中、下旬，将已繁殖两季的种蛭捞出加工出售;第2次在9月中、下旬。水蛭的捕捞有多种方法：

　　1.兜捕 在水稻田、池塘、水渠等水域，无论白天、黑夜均可捕捉，水蛭对水的动静十分敏感，只要用网兜在水中搅几下，水蛭即会从泥土中、水草间游出来，此时可用网兜捕捉。收后运回加工。

　　2.猪血诱捕

　　先将干稻草扎成两头紧中间松的草把，然后将生猪血(每亩大田用O.5kg)注入草把内，横放在大田进水口处，进水不宜过大，一般以水能通过草把慢慢流人大田为宜。让水慢慢冲洗猪血成丝状漂散全田，利用血的腥味把田中水蛭引诱到草把中吸取尚未流出的猪血，待水蛭吃饱、身体膨大时，就很难再爬出来。放人草把后4-5小时即可取出草把，收取水蛭。如无生猪血，也可用鸡、鸭、鹅血等代替。收后运回加工。

　　3.竹筛收集法

　　用竹筛裹着纱布、塑料网袋，中间放置动物血或动物内脏，然后用竹竿捆穿、扎好后，放入池塘、湖泊、水库、稻田中，第2天收起竹筛，可捕到水蛭。

　　4.竹筒收集法

　　把竹筒劈成两半，将中间涂上动物血，然后将竹筒复原并捆好，放入水田、池塘、湖泊等处，第2天就可收集到水蛭。

　　5.丝瓜络捕捉法

　　将干丝瓜络侵入动物血中吸透，然后晒(烘)干，用竹竿扎牢，放入水田、池塘、湖泊，第2天收起丝瓜络，就可抖出许多水蛭。

　　6.草把捕捉法

　　先将干稻草扎成两头紧、中间松的草把，将动物血注入草把内，横放在水塘进水口处，让水漫漫流入水塘，4～5小时后即可取出草把，收取水蛭。