如何鉴别人工段木栽培的灵芝与野生灵芝

　　灵芝又称赤芝、神芝、菌灵芝、木灵芝、灵芝草、芝草、仙草、瑞草等。灵芝，性温，味淡，归心、肺、肝、肾经。具有养心安神、补气益血、止咳平喘以及增强人体免疫力、延缓衰老、调节血糖、控制血压等功效。

　　灵芝真伪辨别

　　真品灵芝的菌盖一般呈木栓质，半圆形，宽为12～20厘米，厚约2厘米，皮壳坚硬，最初一般为黄色，而后逐渐变为红褐色，且有光泽，具有环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。菌盖下表面菌肉白色至浅棕色，由无数菌管构成;菌柄侧生，长达19厘米，直径约4厘米，红褐色或者紫褐色，有漆样的光泽;菌管内有多数孢子。紫芝的子实体形状与灵芝极为相似，主要区别是菌盖与菌柄的皮壳呈紫黑色或黑色。

　　通常情况下，我们在选择灵芝时可以从其体形、色泽、厚薄比重上来判别其好坏。品质好的灵芝一般柄短，肉厚，菌盖的背部或者底部用放大镜观察，可以看到管孔部位，呈淡黄或者金黄色者往往为最佳，而呈白色者往往次之，呈灰白色而且管孔较大者则质量最次。

　　人工段木栽培的灵芝与野生灵芝

　　两者的不同关键在于野生灵芝与人工培植灵芝在品质上的差别。灵芝以段木栽培的品质较好，其色泽、形状、大小都比较统一、有规则，菌盖肾形、半圆形或近圆形;盖面黄褐色至红褐色，盖缘为淡黄褐色，有同心环带和环沟，并有纵皱纹，表面有光泽。因可控制生长条件，品质较野生灵芝稳定安全，且无任何副作用。

　　习惯上，对于食物资源，人们总认为野生资源的营养价值较人工栽培的高。然而，现代科学研究将野生灵芝与人工栽培灵芝作了客观的比较，结果并非如此。

　　野生灵芝在野外生长形状千奇百怪，因为有的是长在树上，有的是长在地上，就地取材，随地而生。日本生物学家直井幸雄指出：不是每种野生灵芝都可服用的。而且往往野生灵芝被人们发现时，不是未成熟就是老化变质，或已被虫蛀，有的甚至含有毒素，不宜服用。

　　其实，灵芝采摘时机对其功效影响极大。灵芝自子实体形成到成熟需数月，在接近成熟时若未经采收，则有效成份将渐渐降低，最后木质化而失去活性。野生灵芝的采摘时机无法准确掌握，因此，野生灵芝的品质差异性很大，总体应用效果差。人工栽培的灵芝，工作人员每天必须去观察其生长情况，同时，不断将采样送至实验中心做成份检测，当其功效成份如灵芝多糖含量达最高值时，便可科学采摘。

　　在生理活性方面，据报道，在进行灵芝对体外肿瘤细胞的杀伤实验时，将野生灵芝粉、人工栽培灵芝粉及人工栽培灵芝粉加孢子粉等三组进行对比发现：野生灵芝与人工栽培灵芝对肿瘤细胞的杀伤能力基本相同，在人工栽培灵芝粉中加入孢子粉后，其杀伤癌细胞的能力增强了10倍，说明孢子粉与灵芝子实体配伍合用极大地提高了灵芝的生理活性。

　　从功效成份来看：灵芝的孢子粉是灵芝的最精华部分。野生灵芝在采摘时，一般只能采摘到子实体，灵芝的孢子粉几乎不可能收集到。而人工栽培灵芝则能很好地掌握其生长周期，在灵芝成熟时能适时收集到孢子粉。

　　简要的鉴别野生与人工栽培灵芝方法如下：

　　1、 灵芝分野生灵芝和人工栽培灵芝两种。野生灵芝为了便于保存，多被用水蒸过呈现黑褐色，有光泽，但营养成分已经大量流失;人工栽培灵芝为棕色实体，多带有棕色孢子粉;

　　2、 可从灵芝形体、色泽、厚薄比重等方面鉴别优劣。好的灵芝子实体柄短，肉厚，菌盖的背部或底部用放大镜观察，能看到管孔部位，呈淡黄或金黄色为佳，白色次之，呈灰白色而且管孔较大者为次。